Vinařské umění - Chardonnay a Shiraz/Syrah
Další vinařské setkání věnuji dvěma královským odrůdám, tradičně již předkládám 4 bílá a 4 červená vína.
A samozřejmě nechybí ani welcome drink - oblíbené růžové bublinky z JAR - Graham Beck Brut Rosé. Nevtíravé, osvěžující . Dokonce ho milují i páni.
Pozvaní hosté se schází mezi 18.30 a 19:00 a se sklenkou jemných bublinek se vítají, sdělují nové informace - většina mé akce navštěvuje pravidelně a pomalu se ze všech stávají kamarádi či přátelé. Opět vládne báječná atmosféra. Vína doplňují ještě informace promítané na plátno, ale nejsou to žádné technické údaje, spíše příběhy, obrázky vinařství apod.
A co se nabízí?
F. F. Coppola, Biando Chardonnay, 2015, USA
- víno typického odrůdového aroma i chuti s jemným nádechem másla či manga. Víno ze základní řady "rosso-bianco"
Caliterra Reserva Chardonnay 2016, Chile
- údlolí Colhauga Valley, 200km jižně do Santiaga a 60km od moře dalo hrozny pro výrobu jemného a lahodného vínka ovocně zakulaceného s příjemnou kyselinkou
Saint Clair Premium Malborough Chardonnay 2016, NZ
- slavné novozélandské vinařství poskytlo víno s nádechem pečených oříšků a chutí máslových sušenek
Steenberg Sphynx Chardonnay 2016, JAR
- hrozny ze oblastí vytvořily citrusové aroma s nádechem pomerančového květu a chut žlutého jablka či kdoule
A červená vína
F. F. Coppola, Shiraz 2014, USA
- ze stejné řady jako bílé víno Shiraz s vůní švestek a fialek a chutí třešní, malin se sametovou texturou.
Trivento Tribu Shiraz, 2015, Argentina
- tmavě granátové víno s vůní černého rybízu a čokolády, chuti téměř identické s nádechem tabáku; oproti ostatním zemím je argentinský Shiraz plnější, ovocitější s jasnými tóny čokolády, tabáku a vanilky.
Franschhoek Cellar "Baker Station" Shiraz, 2014, JAR
- jihoafrický Shiraz je typický vůní a chutí ostružin, černého rybízu a pepře.
Grant Burge Estate, 5th generation Shiraz, 2014, Austrálie
- sytě purpurové vínko s aroma zralého bobulového ovoce a tóny anýzu, středně plné víno s chutí ostružin, koření
Náhledy fotografií ze složky Vinařské umění - Chardonnay a Shiraz/Syrah